طرق ووسائل طبخ السلمون

السلمون من الأسماك التي تتواجد في المحيط الهادئ وتعيش في البحار والأنهار، ويحتوي هذا السمك على نسب كبيرة من الأوميغا 3 المفيدة لصحة الجسم والبشرة؛ لذلك فإنّ تناوله بشكل منتظم يقوي جهاز المناعة ويمنع الإصابة بالأمراض ويفيد القلب. الكثير من الأشخاص يجهلون اسهل طريقة تحضير و تصنيع سمك السلمون ويقومون بشرائه جاهزاً عوضاً عن ذلك، لذلك سنتعرف إلى طرق ووسائل متعددة لتحضير هذا السمك المفيد واللذيذ.

المقادير

• أربع قطع من سمك السلمون.
• حبتان من الليمون المقطع شرائح.
• حبتان من البصل المقطع شرائح.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نضع سمك السلمون في وعاء ونتبله بالملح، والزعتر، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون؛ ونتركه مدة ساعتين في الثلاجة.
• نضع السلمون في صينية الفرن ونضع فوقه الليمون والبصل.
• نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة مئة وعشرين مئوية.
• نقدمه ساخناً مع الأرز البسمتي.

المقادير

• كيلو ونصف من سمك الفيليه.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبروش.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• كوبان ونصف من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس الجاف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الروزماري أو إكليل الجبل.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

• نحضر صينية الفرن ونضع فيها ورق الألمنيوم ثم ندهنه بالزيت النباتي.
• نصف قطع السلمون في الصينية ونسكب عليها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• نضع في وعاء الجبنة، والبقسماط، والثوم، والبقدونس، والزعتر، والجبنة، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل ونخلطهم جيداً.
• نضع الخليط السابق فوق السلمون.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج تماماً.
• نقدمه ساخناً مع أطباق السلطة المتنوعة.

المقادير

• خمس قطع من سمك السلمون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نتبّل السمك بالملح، والفلفل، والزيت، والخل ونتركه ربع ساعة كي يتشرب النكهة.
• نحضر صينية ونضع فيها السمك ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى ينضج السمك، كما يمكن أن نضع السمك على الشواية الكهربائية بعد أن ندهنها بالزيت.
• نقدمه ساخناً مع الخضار المسلوقة والأرز البسمتي بالتوابل.