ما هو الفرق بين الترمس الحلو والترمس المر

الترمس هو من النباتات البقولية الشهيرة في مجتمعنا، و ينبت بريا وبستانيا، و أغلب استخدامه من قبل الفلاحين، حيث يستخدمون عشبته كأعلاف للخراف و الأبقار، و يقوموا ببيع حبوبه الشبيهة بحبة الحمص، كما يعتبر دواء أكثر من كونه غذاء، فهو يحتوي على الأملاح المعدنية، و مادة مكونة من الفسفور و الكالسيوم معا، كما يعتبر من الأغذية المناسبة لمرضى السكري، لأنه من أغنى الحبوب بالألياف، لأنها تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل السكريات والنشويات.

الترمس المر لونه اصفر، أما الحلو لونه مائل للبياض قليلا، وهذا أهم فرق بينهما، وللأسف لايمكن التفريق بينهما إلا بعد النقع وتذوق الطعم، ويمكن سؤال البائع، فهو يعرف الحلو من المر لأنه يكون مكتوب عليه من المصدر.

يستخدم الترمس بشكل عام لتقوية وتنمية الأعصاب، كما أنه منبه للقلب و مدر للبول، و يستعمل كمضاد لبعض الأمراض الجلدية، كالأكزيما و الصدفية، كما أن الألياف الموجودة فيه تقاوم ارتفاع مستوى الكوليستول، و تقاوم حدوث الإمساك، و تحمي من الاصابة بسرطان الأمعاء الغليظة، و يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي، كما أنه فاتح للشهية، و الانتظام في تناوله يقوي الأجسام الهزيلة، لأنه غني بالفسفور والكالسيوم، و يستخدم طحين الترمس لتنقية البشرة و معالجة الكلف و الجروح و البثور و القروح، و يعمل على تقوية وتنمية الشعر وزيادة طوله.

• الترمس الأبيض، وهو الترمس المر.
• الترمس الأصفر، وهو الترمس الحلو.
• دقيق الأسديه، و يزرع في مناطق المغرب العربي و بلاد الشام.
• الترمس الشعري.
• الترمس ضيق الأوراق.
• الترمس الفلسطيني.
• الترمس القسطنطيني، و يزرع في إيطاليا و البرتغال و المغرب العربي.