طريقة عمل حلى سريع وسهل

للحلويات فوائد كثيرة وجمة منها ترفع نسبة السكر في دم الإنسان، وتعطي الجسم النشاط والحيوية، وتهدئ أعصابه وتشعره بالسعادة، كما أنّها تمدّ الجسم بالسعرات الحرارية، ومفيدة جداً للأطفال، لكن يجب الحذر من تناولها بكميات كبيرة؛ لأنّها قد تؤذي، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات واسهل طريقة تحضير و تصنيع حلى سريع وسهل مثل حلى بان كيك، وحلى التشيز كيك.

المكوّنات

• كأس من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• بيضة.
• كأس من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشّة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نخفق البيضة، والحليب، والزبدة، والسكر معاً جيداً في وعاء بواسطة المضرب اليدويّ.
• نمزج كافة المكوّنات الجافة مع بعضها في وعاء ثاني، ثم نسكب مزيج البيض بشكل تدريجيّ عليه مع التحريك ببطء بواسطة ملعقة خشبيّة.
• نترك المزيج جانباً لمدّة خمسة عشر دقيقة لكي يرتاح.
• نسكب مقدار ربع كأس من المزيج في مقلاة من التيفال الموضوعة على النار، ونترك المزيد يغلي حتى تظهر الفقاقيع، ثم نقلب القرص على الوجه الثاني ونتركه حتى يحمرّ، ونكرّر هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
• عند التقديم، نقطّعها ونقدمها مع فنجان من القهوة السادة الساخنة.

المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

• بيضة.
• علبة من الزبادي.
• نصف كأس من السكر.
• كأس من الطحين الأبيض.
• ملعقة طعام من مسحوق النسكافيه.
• ربع علبة زبادي من الزيت النباتيّ.
• ملعقة وسط من البايكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• علبة من القشطة.
• مغلفان من كريمة الخفق.
• نصف علبة من الكريم كراميل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الدهن.
• كأس من الحليب البارد.

طريقة التحضير

• لتحضير الطبقة الأولى: نضع كافّة المكوّنات في العجانة ونخلطهما، أو نضعهم في وعاء ونخلطهم بواسطة المضرب اليدويّ.
• نسكب المزيج في صينيّة التشيز كيك بعد أن ندهنها بالزبدة.
• نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه حتى تخبز الطبقة الأولى.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
• لتحضير الطبقة الثانية: نخلط كافّة المكوّنات بواسطة العجانة حتى نحصل على مزيج متماسك كريمي.
• نسكب المزيج فوق طبقة الكيك في الصينيّة.
• نضع الصينيّة داخل الثلاجة لمدّة أربع ساعات، وعند التقديم نزيّنها بالنوتيلا على شكل خطوط، ونقطّعها، ثمّ نقدمها مع فنجان من النسكافيه بالحليب البارد.