كيكة الجزر
من منّا لا يعرف مقولة الجزر يقوي النظر، وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية كبيرة من أهمّها فيتامين A، وتعتبر كيكة الجزر من أكثر أنواع الكيك فائدة، وهي مفضلة لدى العديد من الناس، وخاصة لدى الإطفال، وتمتاز باسهل طريقة تحضير و تصنيع سهلة وبسيطة، ومكوّناتها اقتصاديّة جداً، ولا تحتاج للكثير من الوقت، ويمكن إضافة عليها الكثير من الإضافات، مثل: الزيت، والسكر، والبيض، والطحين وغيرها الكثير، وتختلف طريقة تحضيرها باختلاف الطاهي الذي يحضرها، ويمكن أن نزيينها الشوكولاتة والكريمة وجوز الهند، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من المكسرات اللذيذة، ويمكن تقديمها كقالب حلوى لعيد ميلاد، أو تقطيعها إلى قطع متوسّطة الحجم وتقديمها كوجبة خفيفة ولذيذ ومفيدة على وجبة الإفطار، وسنتعرّف في هذا المقال على اسهل طريقة تحضير و تصنيع كيكة الجزر بطريقة سهلة.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع كيكة الجزر
المكوّنات
- كوبان كبيران من الطحين الأبيض.
- كوبان من السكر.
- ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
- أربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين كافة المكوّنات بشكلٍ جيد، حتّى يتشكل لدينا خليط متجانس وسائل.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي، ونرشّها بالطحين الأبيض، ثمّ نسكب الخليط في داخلها.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتّى تنضج من الداخل والخارج.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع كيكة الجزر بالحليب
المكوّنات
- كوب من حليب البودرة.
- نصف كوب من الطحين الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- خمس بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- كوبان من الجزر المبشور بشكلٍ ناعم.
- ملعقتان من جوز الهند الناعم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة من الزعفران المفتت.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
مكوّنات التزيين:
- نصف كوب من القيمر.
- كمية من الشوكولاتة.
- ملعقتان من جوز الهند الناعم.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب بوعاء على درجة حرارة متوسّطة، ونتركه حتّى يتحمّص.
- نخلط الحليب، والطحين الأبيض، والبيض، والزيت النباتي، والجوز، والجزر، والبيكنج باودر، والزعفران، والقرفة، والفانيلا باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك وسميك.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدّة نصف ساعة حتّى تستوي جيداً.
- نضع في وعاء الشوكولاتة، والقيمر، والكريمة، ونقلب كافة المكوّنات جيداً، ونفردها على وجه كيكة الجزر بشكل متساوي على كافة الجوانب، ونرشّها عليها جوز الهند وبودرة الكاكاو.
