جدول المحتويات
صينية البطاطا باللحمة المفرومة
يبدع المطبخ العربي في تحضير العديد من الأكلات والأطباق اللذيذة والرائعة، ولعل صينية البطاطا باللحمة المفرومة أحد الأكلات المميزة التي يحبها الكبار والصغار، وإلى جانب طعمها المميز، فإن لها العديد من الفوائد الصحية والغذائية للإنسان، وتتألف من البطاطا واللحم المفروم بالإضافة إلى العديد من الخضراوات الأخرى المضاف إليها التوابل والبهارات، والتي تعد إما في الفرن أو على الغاز، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعدادها ومكوناتها حتى تستفيد ربات البيوت.
عناصر صينية البطاطا الغذائية
وتتألف هذه الأكلة من العديد من المكونات والعناصر الغذائية المفيدة لمتناولها، ونذكر منها ما يلي:
- النشويات.
- الدهون.
- البروتينات.
- المعادن.
- السعرات الحرارية.
طريقة صينية البطاطا باللحمة المفرومة
المكونات
- كيلو من البطاطا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
- نصف كيلو من البندورة المعصورة.
- ثلاثة بصلاتٍ كبيرة الحجم.
- حبة فلفل أخضر .
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملح طعام -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة السمك.
- إحضار وعاءٍ ووضع اللحمة المفرومة بشكلٍ ناعمٍ فيه، وإضافة البصل المقطع وملح الطعام والفلفل الأسود ومرق الدجاج، وخلط المكونات جيداً، وتركه جانباً لما يقارب الخمس عشرة دقيقة.
- تقطيع البطاطا إلى شرائح سميكة.
- إحضار صينيةٍ مناسبىة الحجم وتوزيع شرائح البطاطا المقطعة وإضافة الفلفل الأخضر.
- إضافة عصير البندورة ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود فوق شرائح البطاطا.
- وضع الصينية على نارٍ متوسطةٍ لما يقارب العشر دقائق أو أكثر بقليل.
- تشكيل كراتٍ من اللحم المفروم والمكونات الأخرى كما ذكرنا سابقاً.
- إحضار مقلاةٍ وتسخينها على النار ووضع كرات اللحم، وقليها حتى تتحمر.
- وضع كرات اللحم الملقية في منتصف الصينية وإدخالها إلى الفرن لما يقارب الخمس دقائق حتى يتحمر وجهها وتنضج.
- إخراج الصينية من الفرن .
- إحضار أطباقٍ مناسبةٍ للتقديم، ووضع المكونات فيها وتقدم ساخنة.
فوائد صينية البطاطا باللحم المفروم
وتعود هذه الأكلة على الإنسان بالنفع والفوائد الجمة، ونكر منها مثلاً لا حصراً ما يلي:
- تمد الجسم بالطاقة والدفء.
- بناء عضلات وعظام الإنسان بسبب غناها بالبروتينات.
- نمو الطفل أثناء الحمل إذا تناولت الحامل هذا الطبق.
- تنظيم مستوى السكر في الدم.
- الوقاية من نمو الخلايا السرطانية وانتشارها في مختلف أجزاء جسم الإنسان، بسبب غنى البطاطا بالمواد المضادة للأكسدة.
- الوقاية من سرطان القولون.
- علاج و دواء حالات فقر الدم أو ما يعرف بمرض الأنيميا حيث تقوي هذه الأكلة دم الإنسان.
