تعد حلوى الشعرية الباكستانية من أشهر أطباق التحلية حول العالم، حيث أنّها تعد من أكثر الحلويّات التي تجذب الملايين من النّاس حول العالم، وسواء قدمت في المطاعم أو في البيوت فهي تعتبر شهيّة جداً، يختم فيها الفرد وجبته راضياً، وتعتبر من أسهل الأطباق تحضيراً عند ربات البيوت فهي لا تستغرق أكثر من النّصف الساعة.
كما تحاول كثير من السيدات تجربتها في المنازل لكن لا يتقنها الجميع على الرغم من أنها سهلة التحضير، ومحببة لدى الجميع غير أنّ السيدات تتحاشى عملها خوفاً من عدم وجود رغبة بها من قبل الأهل أو الذين سيتذوقونها، مما يجعل معظم النّساء تتجنّب صناعتها.
ولئن سئلتي عن طريقة تحضيرها سيدتي فإنك تحتاجين إلى مكونات متنوعة، فإن أردتِ اتّباع الطريقة التالية فهي تكفي لحوالي خمسة عشر شخص، فأنت بحاجة إلى باكيتين من الشعرية الباكستانية، كما تحتاجين إلى قالب من الزبدة، وعلبة حليب نستله المركز، وستة حبات من جبنة كيري، وباكيت واحد من كريم دريم ويب، وباكيت من بسكويت الشاي، ويمكن إضافة علبة قشطة و قالب من الشوكولا.
أمّا عن طرق وخطوات تحضير هذه الحلوى الشهيرة فخطواتها سهلة وبسيطة وهي أن تقومي بتكسير حلوى الشعيريّة الباكستانية ومن ثم اجلبي مقلاة عميقة ضعي فيها قالب الزبدة، ثم قومي بتحميص الشعيريّة مع الزبدة لمدة ثلاث دقائق وقلبيها من دقيقة لأخرى حتى لا يتم حرقها؛ ثم بعد ذلك ضعي علبة حليب نستله المركز مع باكيت دريم ويب، وباكيت بسكويت الشاي وقطع جبنة الكيري، وأيضاً علبة القشطة - إن توافرت - في الخلاط الكهربائي، وتأكدي من أن المزيج قد تجانس و تم خلطه جيداً؛ وبعد عملية الخلط قومي بإضافة الخليط الذي تم مزجه جيداً في الخلاط الكهربائي إلى حلوى الشعيرية الباكستانية التي تم تحميصها سابقاً، ثم قلبيها على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى، وحركيها جيداً؛ ثم قومي بتشكيل هذا المزيج على شكل كرات صغيرة، و إذا لاحظتي بأنها تلتصق بيديك قومي بدهن يديكِ بالقليل من الزيت، ثم ضعي هذه الكرات في الثلاجة حتى تبرد.
وبعد الإنتهاء من الطرق وخطوات السّابقة قومي بعمل شوكولا التّزيين، حيث يجب أن تكون سائلة لذلك قومي بإذابتها جيداً؛ وأخيراً سيدتي قومي بتقديم كرات الحلوى في صحن التّقديم، ثم اعملي على تزيينها بالشوكولا الذّائبة، حيث اجعلي الشوكولا على شكل خطوط، و يمكنك تقديمها مع قطع الفواكه الطازجة كالفراولة .
ولتعلمي سيدتي أنّ حلوى الشعرية الباكستيانيّة طبق شائع جداً، وهناك العديد من الطّرق لتحضيره، لكن تبقى مكوناته واحدة وإن اختلفت طريقة تقديمه، فهو طبق سهل التحضير ويتميز بالبساطة، كما أنها حلوى شهية ولذيذة سوف ترضي باقي أفراد عائلتك، لذلك جرّبي أن تقومي بتحضيرها و لن تخسري شيئاً، بل على العكس تماماً سوف ترضي عائلتك و ستحصلين على الشّكر و الثناء مقابل تحضيرها.
