يعتبر الكبد من أشهر الأطعمة في عيد الأضحى المبارك ، لذلك نعرض لكم هذا الموضوع. استخدم مجموعة متنوعة من الطرق البسيطة والبسيطة لتحضير كبد الضأن.
جدول المحتويات
اخفاء

تجهيز الكبدة الضاني

المقادير

  • كيلو كبده ضاني
  • شرائح فلفل اخضر
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • كسبرة
  • 2 ملعقة ثوم مهروس
  • ثلث كوب زيت نباتي

اسهل طريقة تجهيز و تصنيع الكبدة الضاني

  • نبدأ أولًا في غسل الكبدة جيدًا، ثم نقوم  بتقطيعها الى شرائح رفيعة.
  • في طاسة على النار، نضع الزيت حتي يسخن، ثم نضيف له شرائح الفلفل الأخضر  ونبدأ في التقليب.
  • نضيف الكبدة بعد التأكد من ارتفاع حرارة الزيت، ثم نقو بإضافة البهارات والفلفل الأسود والملح والكسبرة،
    والثوم المهروس.
  • ترفع الطاسة من النار، وتقدم الكبدة ساخنة مع العيش وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

قد يعجبك أيضًا: تجهيز الكبدة العادية والاسكندراني

تجهيز الكبدة الضاني بدبس الرمان

المقادير

  • نصف كيلو كبدة ضاني
  • 2 حبة طماطم مبشورة
  • ملعقة صغيرة ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة دبس الرمان

اسهل طريقة تجهيز و تصنيع الكبدة الضاني بدبس الرمان

  • نبدأ أولًا في غسل الكبدة جيدًا، ثم نقوم  بتقطيعها الى شرائح رفيعة.
  • في طاسة على النار، نضع الزيت حتي يسخن، ثم نضيف الثوم والطماطم والكمون والملح والفلفل الأسود،
    ونشوح كل المكونات جيدًا.
  • نضيف الكبدة بعد هذا، ثم نستمر في التقليب حتي نتأكد من تمام النضج.
  • ثم نضيف دبس الرمان والزبدة والثوم والكزبرة ونرفع الطاسة من النار.
  • تقدم الكبدة ساخنة مع العيش وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

The method of working with a dune with more easy and simple recipe - طريقة عمل الكبدة الضاني بأكثر من وصفة سهلة وبسيطة